Makanan menjadi salah satu kebutuhan pokok. Setiap orang tentu membutuhkan hal yang satu ini, baik itu makanan berat ataupun camilan. Tiap orang pun selalu memiliki selera makan berbeda-beda. Namun, makanan bukanlah sekedar tentang apa yang ingin dimakan dan apakah rasanya itu enak atau tidak. Biar bagaimanapun, makanan menjadi salah satu kebutuhan penting untuk mengisi kebutuhan energi, dan juga ada aspek kesehatan yang perlu dipertimbangkan.

Terkait dengan kesehatan ini, makanan dengan bahan utama sayuran tentu patut diprioritaskan. Bila anda pun tertarik untuk mulai mengubah menu makan anda menjadi lebih sehat, ada beberapa resep makanan yang sangat mudah dan tetap sehat untuk anda dan keluarga anda.

Beberapa Ide Menu Sayuran yang Mudah

Ada beragam jenis sayuran yang bisa ditemukan di Indonesia. Dalam hal ini, anda tidak akan kesulitan mencari sayuran yang beragam ini. Baik itu di supermarket dan pasar tradisional, anda akan bisa menemukan berbagai jenis sayuran. Bahkan, sekarang juga telah ada toko online yang secara khusus menjual sayuran dan beragam bahan serta bumbu makanan. Dengan ini, tentu tidak ada alasan bagi anda untuk tidak mulai meningkatkan porsi sayuran di menu anda. Walau sebagian orang beranggapan bahwa sayuran itu tidak terasa enak, kenyataanya ada banyak masakan yang berbahan dasar sayuran dan tetap enak untuk dinikmati serta tidak memerlukan usaha yang besar untuk memasaknya. Berikut ini beberapa di antaranya.

1. Kailan saus tiram

Menu sayuran yang pertama adalah kailan saus tiram. Sesuai namanya, menu makanan ini menggunakan sayuran kailan sebagai bahan utamanya. Bahkan, tidak ada sayuran utama lain yang diperlukan dalam menu. Proses memasaknya pun cukup sederhana dan tidak akan memakan banyak waktu. Setidaknya, bumbu tambahan seperti bawang putih, garam, gula, dan merica adalah bumbu yang sudah umum. Lalu, karena ini menggunakan cita rasa saus tiram, tentu ada saus tiram ditambah dengan tepung maizena untuk membuat kuahnya. Kailan sendiri hanya direbus sebentar sehingga nutrisi yang ada tidak akan banyak terbuang.

2. Cah Kangkung

Menu kedua yang tak kalah mudah dan tetap nikmat adalah cah kangkung. Kangkung menjadi sayuran utama yang digunakan dalam menu ini, dan ini adalah sayuran yang tidak akan terlalu sulit ditemukan. Hampir di semua pasar tradisional dan supermarket sudah pasti menjual sayuran yang satu ini. Proses memasaknya pun cukup sederhana, dan tidak ada terlalu banyak bumbu dan bahan tambahan lainnya. Untuk menambah cita rasa, saus tiram bisa ditambahkan, dan tomat pun bisa dipotong dan ikut dimasak untuk menambah sayuran dan cita rasa dari menu sayuran ini.

3. Cah timun dan telur

Menu yang ketiga ini barangkali tidak terlalu  sering didengar. Ini merupakan cah yang menggunakan bahan utama telur dan timun. Timun barangkali lebih sering ditemukan sebagia lalapan, dan ternyata kesegaran dan tekstur timun itu bisa dimasak sebagai cah dan rasanya tetap nikmat. Karena ini cah, seperti halnya cah kangkung, saus tiram menjadi salah satu bahan utama yang berperan penting dalam menimbulkan cita rasa yang ada.

4. Brokoli jamur kuping

Ini adalah menu yang sangat cocok untuk anda yang ingin sayuran anda terlihat menarik dan meanambah nafsu makan dengan warna yang ada di piring saji anda. Menu ini memang memiliki bahan utama berupa jamur kuping dan brokoli, tapi sayuran lainnya bisa ditambahkan, seperti wortel, dan tomat. Untuk sumber protein hewani, bakso atau sosis bisa ditambahkan. Dengan bahan yang ada, ini akan memberikan perpaduan warna yang menarik, dan rasanya pun tidak perlu diragukan. Bawang bombai pun bisa ditambahkan agar menu makanan jauh lebih terasa sedap.

Menu Sayuran Lain yang Tak Kalah Mudah dan Lezat

Beberapa menu di atas memang terbukti mudah dan tidak tidak terlalu ribet. Bahan yang ada sangat mudah dijumpai, dan cara masaknya adalah dengan cara tumis ataupun ca yang pastinya tidak akan terlalu sulit. Ditambah lagi, bumbu yang ada cukup sederhana, dan itu semua merupakan bumbu dapur yang sangat umum digunakan sehingga tidak akan terlalu merepotkan dan memakan banyak waktu. Lalu, masakan lainnya yang juga tak kalah nikmat dan mudah untuk dicoba adalah cah sawi putih. Bahan utama yang diubutuhkan hanyalah sawi putih. Lalu, telur bisa ditambahkan sebagai sumber protein hewani dan menambah cita rasa yang ada. Untuk penambah rasa, irisan cabai merah bisa ditambahkan.

Yang tak kalah mudah dan sederhana adalah jamur tiram tumis. Ini adalah menu masakan yang sangat sederhana karena bahan utamanya adalah jamur tiram. Jamur ini pun memiliki tekstur yang sangat enak ketika dikunyah sehingga menjadi alasan lainnya. Untuk menambah rasa, telur ataupun sosis bisa ditambahkan sekaligus sebagai sumber protein. Untuk bahan bumbunya, bawang putih, cabai, merica bubuk, dan kecap asin saja sudah cukup, dan tentunya ditambah dengan garam dan gula.