Fastfood adalah makanan cepat saji yang sebelumnya sudah dilakukan proses pengolahan tahap awal sehingga saat ada pesanan hanya melanjutkan proses pengolahan lanjutan yang waktunya relatif lebih cepat. Contoh junk food yaitu nasi goreng dan mie instant yang susunan menunya tanpa lauk dan tanpa sayur, snack rendah kalori yang mempunyai rasa/ umami sangat tajam, dan makanan lain dengan komposisi menu yang mempunyai nilai gizi tidak seimbang.

Restoran cepat saji atau fastfood seringkali menjadi solusi cepat saat ingin makan yang praktis dan simpel. Di Indonesia, restoran fastfood paling terkenal antara lain McDonald’s, KFC, Pizza Hut, dan A&W. Baru-baru ini, Taco Bell pun dibuka di Indonesia yang langsung diserbu pencinta fastfood. Ternyata, gak semua restoran fast food ternama di dunia membuka cabang di Indonesia.

Restoran Fast Food Ternama Dunia

• • Subway – Amerika

    Subway berasal dari negara Amerika Selatan tetapi juga sering muncul di drama korea, bahkan pada tahun 90-an restoran fastfood ini pernah ada di Indonesia tetapi di tutup pada tahun 2005.

  • Hunt Brothers Pizza – Amerika Serikat

    Restoran fastfood yang satu ini telah ada sejak tahun 1991. Restoran pizza cepat saji ini punya menu build your pizza yang membebaskan pelanggan memilih topping.

  • Little Caesars – Amerika Serikat

    Berikutnya ada restoran fastfood Lilttle Caesar yang juga sudah tersebar di berbagai belahan dunia. Menu andalan restoran satu ini berupa pizza, salad, dan ayam.

  • Tim Hortons – Kanada

    Tim Hortons juga menjadi restoran cepat saji dari Kanada yang memiliki lebih dari 4.500 di berbagai negara. Mereka menyajikan donat, kopi, dan beberapa makan cepat saji lainnya.

  • Jollibee – Filipina

    Sekitar tahun 1990-an, Jollibee pernah membuka cabang di Indonesia, tetapi akhirnya ditutup. Restoran cepat saji dari Filipina ini terkenal dengan ayam goreng dan spagetinya.

  • Chick~fil~A – Amerika Serikat

    Chick-fil-A sangat terkenal dengan menu chicken sandwiches-nya yang menggugah selera. Berasal dari Amerika Serikat, cabangnya tersebar di Afrika Selatan, Kanada, dan Inggris.

  • Pelicana Chicken – Korea Selatan

    Restoran fastfood satu ini menyajikan menu ayam goreng bumbu pedas manis ke seluruh dunia, seperti Malaysia, Tiongkok, Amerika Serikat, dan Brunei.

Fast food dan junk food bukanlah sesuatu hal yang baru lagi pada masa sekarang ini. Istilah ini merupakan tren makanan yang sepertinya terus meroket dikalangan costomer. Banyak yang mengira bahwa kedua hal ini sama saja, sama-sama menyajikan makanan yang serba mudah, cepat dan enak, meskipun harga relatif mahal. Akan tetapi pada kenyataannya keduanya ini adalah dua hal yang berbeda.

Fast foot merupakan istilah untuk makanan yang dapat disiapkan dan dilayankan dengan cepat. Sementara makanan apapun yang dapat disiapkan dengan segera dapat disebut makanan siap saji, biasanya istilah ini merujuk kepada makanan yang dijual di sebuah restoran atau toko dengan persiapan yang berkualitas rendah dan dilayankan kepada pelanggan dalam sebuah bentuk paket untuk dibawa pergi. Istilah “fast food” diakui dalam bahasa kamus bahasa Inggris Merriam-Webster pada 1951.

Fast food banyak digemari anak-anak sampai dewasa, hal ini dikarenakan rasanya yang lebih tajam dan cepatnya proses penyajian. Selain itu, gencarnya iklan di media membuat fast food lebih menarik hati konsumen. Tidak semua fast food adalah junk food, tidak semua junk food adalah fast food.

Hal ini tergantung bagaimana pemilihan bahan, cara pengolahan, dan penyajiannya. Contoh fast food yaitu burger, pizza, dan segala jenis makanan yang cara penyajiannya cepat karena sebelumnya sudah mengalami proses pengolahan tahap awal (bahan setengah jadi).

Istilah fast food berbeda dengan junk food. Junk food adalah makanan “sampah”, yaitu makanan yang tidak dibutuhkan oleh tubuh karena mengandung kalori berlebih atau sangat rendah kalori serta mempunyai gizi yang tidak seimbang, mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi, tinggi kandungan natrium/ garam, bahan perasa/ umami yang terlalu banyak, dan adanya pengawet tertentu yang apabila sering dikonsumsi akan berdampak negatif terhadap kesehatan.

Perbedaan Fast Food dan Junk Food

• Perbedaan dari segi gizi

  Perbedaan yang mencolok antara fast food dan junk food adalah soal kandungan nutrisi. Junk food sudah pasti bukan makanan sehat karena rendah gizi. Selain itu, biasanya junk food tinggi lemak, kolesterol, garam, hingga bahan pengawet. Sebaliknya, tidak semua fast food buruk bagi kesehatan. Meski ada sejumlah makanan fast food yang juga masuk kategori junk food.

  Sebagai contoh, cilok termasuk fast food dan juga junk food karena cara penyajiannya cepat tapi rendah gizi. Contoh lainnya, buah potong adalah fast food atau makanan cepat saji yang bukan junk food. Nah, sudah paham perbedaannya?

• Proses pengolahan makanan yang beda

  Junk food atau yang berarti makanan rendah-gizi adalah istilah untuk makanan yang nggak sehat atau memiliki sedikit kandungan nutrisi. Junk food juga bisa disebut sebagai makanan nirnutrisi. Sedangkan fast food adalah makanan cepat saji yang sebelumnya sudah dilakukan proses pengolahan tahap awal sehingga saat ada pesanan hanya melanjutkan proses pengolahan lanjutan yang waktunya relatif lebih cepat.

• Junk food lebih berbahaya dibandingkan fast food

  Junk food dianggap berbahaya karena memilik kadar lemak dan garam yang sangat tinggi karena biasanya sudah digoreng atau dipanaskan berkali-kali. Contoh junk food ialah mie instan, hamburger, pizza, hot dog dan kentang goreng. Lalu, tidak semua makanan yang tergolong fast food itu tidak sehat. Contoh fast food yang baik dikonsumsi misalnya adalah buah potong segar. Asupan ini juga termasuk cepat saji, namun nggak membahayakan kesehatan.