Sobat sobat penikmat makanan berkuah tentunya akan senang dengan yang namanya hidangan sop yang penuh akan cita rasa dan penuh giziSop sering di jadikan makanan untuk enak di santap setelah menyelesaikan makan nasi atau bisa campur saat makan dan membuat selera makan menjadi lebih meningkat.

Dengan racikan bumbu yang pas dan bahan bahan yang tepat maka sebuah hidangan sop bisa menjadi surga bagi para pecinta kulinerDi artikel pada tulisan ini kami akan memberikan beberapa kiat dan resep untuk membuat berbagai macam sop sederhana yang bisa di lakukan dari rumahNah mau tahu bagaimana caranya? yuk kita langsung masuk ke berbagai jenis sop dan resepnya di bawah ini.

• Sop Sayur Iga Sapi

Siapa yang tidak suka dengan iga sapi yang bisa di masak dalam berbagai cara dan salah satunya adalah memasaknya menjadi sop sayur iga sapi yang sangat cocok untuk di santap menghangatkan badan dan penambah energi yang mantap.

Untuk membuat sup sayur iga sapi ini tidak memerlukan bahan yang sulit yaitu anda tinggal mengumpulan 500 gr iga sapi, bucins beberapa batang yang di potong seukuran setengah jariSeledri yang di iris tipis, tomat yang di potong dalam ukuran dadu sebanyak 2 buahKayu manis secukupnya, cengkeh, kapulaga, dan lada bubuk yang secukupnya dan juga garamDan air sebanyak dua liter serta bawang goreng yang secukupnya jugaUntuk membuat bumbu anda juga harus menyiapkan 6 bawang merah dan 4 siung bawah putih dan seiris jahe.

Memaskanya bisa di lakukan dengan menggunakan seliter air untuk merebus iga sapi terlebih dahulu dengan api kecilMasak iga ini hingga sekitaran 1 jam dan buang airnya setelah ituKemudian anda bisa melanjutkan untuk memask iga sapi dengan sisa 1 liter air dan di godong dengan api kecil agar melunak dan empuk hingga 4 jam.

Sementara menunggu iga di godog maka anda bisa menumis bumbu halus dari bawah merah bawang putih dan jahe yang telah di haluskan di campur dengan kapulaga, cengkah, lada, kayu manis dan sedikit gram untuk di aduk aduk sampai rata dan terium bau harumSetelah itu lanjut menuangkan kaldu iga sapi yang telah di masak ke dalam bumbu halus dan di masak selama 15 menitAnda bisa menambahkan garam di bagian akhir dan mengetesnya untuk merasakan rasanya sudah pas atau belumJika sudah maka anda tambahkan lagi tomat dan bunci yang di masak lagi selama 15 menit dan sajikan dengan menaburkan bawang gorengSop iga pun siap di makan dengan kondisi hangat pasti lebih lezat.

• Sop Ikan Pedas

Memasak sop ikan tentu juga merupakan makanan yang berkhas selera sedap dan enak untuk di nikmatiBila kita ingat dengan ikan berkuah mungkin akan ingat dengan gulai ikan dengan kuah santannyaNamun sop ikan bening juga merupakan hidangan yang lezat yang bisa anda coba masak.

Bahan yang perlu di siapkan tentunya adalah ikan sebanyak 400 gr kurang lebih dan untuk ikan yang di pilih ini tentunya ikan sesuai dengan keinginan anda, tapi ikan nila bisa menjadi sebuah pilihan yang baikSiapkan juga du ikat daun kemangi,  tomat dua buah yang di iris tipsi, jeruk nipis 1 buah untuk membuat sop ikan tidak terasa amis, 4 siung bawang putih yang di haluskan, 1 sendok teh lada yang di halus, beberapa batang daun bawang, beberapa cabai merah da, dan cabai rawit, anda bisa memasaukkan cabai ini dalam keadaan iris ataupun utuh sekalipunBila ingin menikmati sup yang tidak terlalu pedas maka cabai di masukkan dalam keadaan utuhDan yang terakhir adalah garam dan gula secukupnya

Membuatnya dengan cara membersihkan ikan dengan baikLalu anda bisa memasak air sekitar 800 ml dengan memasukkan semua bumbu halus beserta dengan tomat dan tunggu hingga mendidihSetelah itu masukkan lah ikan ke dalam sup, tunggu sampai ikan mau matang maka masukkan cabai dan daun kemangi dan di masak lagi hingga daun kemanggi menjadi layuSetelah itu anda bisa memasukkan gula dan garamTerakhir tinggal masukkan daun bawang dan peras jeruk nipis dan sup ikan pedan pun siap di sajikan

• Sop Kembang Kol

Sop saturan memang asik juga dengan menggunakan kembang kol sebagai bahan utama, dimana anda hanya menyiapkan kembang kol, wortel, daging ayam atau sosis, daun bawang, air kaldu dan beberapa bumvbu seperti bonbay cincang, bawang putih di haluskan, pala geprek, saturan hijau lainnya seperti sosis dan garam secukupnya

Tumis bawang bombay dan bumbu beserta bawang, lalu masukkan air dan wortel dan daging atau sosis untuk di didihkanSetelah wortel mulai melunak anda bisa masukkan kembang kol dan tunggu kembang kol sampai empuk dan sop ini bisa di sajikan dengan taburan bawang goreng